Kunyit adalah rempah-rempah yang mengandung curcumin, sebatian antioksidan dan anti-radang yang dianggap baik untuk kesihatan anda. Kunyit nampaknya mempunyai beberapa manfaat kesihatan (dan juga manfaat kecantikan). Umumnya, rempah-rempah terlebih dahulu memerlukan penyelidikan dan dalam kes tertentu, jumlah spesifik yang perlu di ambil untuk mendapatkan manfaat kesihatan masih tidak jelas.
Walau bagaimanapun, para pakar melalui beberapa kajian menunjukkan kunyit adalah makanan tambahan kesihatan yang baik, ini sebabnya.
1. Mempercepat proses penurunan berat badan
Rempah-rempah tersebut dapat meningkatkan usaha menurunkan berat badan anda. Penyelidikan dalam Kajian Eropah untuk Kajian Perubatan dan Farmakologi mengaitkan kurkumin dengan penurunan berat badan dan penurunan BMI. Menurut Patricia Bannan, pakar pemakanan berdaftar dan pakar memasak makanan yang berpusat di Los Angeles.
“Walaupun meningkatkan pengambilan kunyit sahaja bukanlah strategi yang baik untuk menurunkan berat badan, ia dapat membantu anda mengurangkan keradangan yang berkaitan dengan obesiti dan memberi sedikit peningkatan dalam pembakaran lemak. ” Tetapi Bannan menekankan yang terbaik adalah mendapatkannya dari sumber yang tellah dimasak seperti kari. Sekiranya anda memerlukan suplemen, lebih baik berjumpa dengan doktor dan dapatkan nasihat dari mereka.
2. Meningkatkan mood positif
Curcumin dapat membantu melawan keradangan di dalam tubuh dan keradangan merupakan salah satu punca kemurungan. Analisis meta dari 10 kajian mengenai kurkumin dan kemurungan yang diterbitkan pada tahun 2019 dalam Ulasan Kritikal dalam Sains Makanan dan Pemakanan menunjukkan bahawa ia dapat meningkatkan gejala kegelisahan dan kemurungan. Bannan mengatakan bahawa kebanyakan penyelidikan yang ada menunjukkan Curcumin dapat membantu mengurangkan gejala kemurungan pada mereka yang sudah menggunakan anti-depression.
3. Menurunkan kadar kolestrol
Menurut Bannan, kesan kunyit pada kadar kolesterol agak tidak konsisten namun, “Kunyit sepertinya menurunkan kadar lemak darah yang disebut trigliserida,” katanya. Trigliserida adalah sejenis lemak yang terbentuk di dalam darah anda apabila anda makan lebih banyak kalori daripada yang anda bakar. Dari masa ke masa, mereka dapat membangun dan bekerja bersama dengan kolesterol jahat yang disebut LDL. Bersama-sama duo ini dapat mengeraskan dinding arteri anda, meningkatkan kemungkinan stroke, serangan jantung, dan penyakit kardiovaskular. Penyelidikan yang diterbitkan dalam Nutrition Journal mendapati bahawa orang yang mengambil kunyit dan Curcumin mempunyai kadar kolesterol dan trigliserida LDL yang lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang tidak. Meskipun begitu, ianya masih memerlukan kajian dan analisis lebih lanjut.
4. Anti kanser
Sekali lagi, keradangan memainkan peranan di sini. Penyelidikan awal pada haiwan menunjukkan mungkin ada kaitan antara tindakan menenangkan keradangan dan kanser. “Curcumin dianggap memiliki sifat antioksidan, yang berarti dapat mengurangi pembengkakan dan keradangan,” kata Bannan. Walaupun kajian haiwan tidak selalu diterjemahkan kepada manusia, penyelidikan sedang dijalankan untuk curcumin dan kesannya terhadap barah pada manusia. Tinjauan 2019 dalam Nutrients menyatakan bahawa curcumin nampaknya berpotensi anti kanser kerana mengganggu jalur isyarat sel dalam sel barah yang tumbuh yang telah dikaji di sebuah makmal klinikal. Penulis menyatakan bahawa kajian tambahan dan ujian klinikal diperlukan.
5. Menghalang molekul berbahaya
Curcumin dapat menjinakkan molekul oksigen yang tidak stabil yang dikenali sebagai radikal bebas, mereka merupakan molekul yang kehilangan elektron, yang menyebabkan mereka merosakkan molekul lain dalam usaha untuk mengganti elektronnya, menurut penyelidikan dalam Nutrien mengenai curcumin dan penyakit hati. Lama kelamaan, kerosakan tersebut dapat mendorong kerosakan arteri, pertumbuhan tumor, dan merupakan penyebab utama penuaan. Antioksidan seperti curcumin melindungi kita dari radikal bebas dengan menawarkan elektron dan meneutralkan molekul berbahaya.
Sumber- Thehealthy
